Home

Обзоры техники всех сегментов хлебопекарного производства:

  • Хранение и подача сырья
  • Тестомесильная техника
  • Тесторазделывающие и формующие установки
  • Климатическая техника
  • Расстойные камеры
  • Печи
  • Системы комиссионирования

А так же практические репортажи с предприятий…

    

 

Техника для хлебопекарной отрасли в журнале ПЕКАРНЯ

Профессиональное описание технологических процессов от подготовки сырьевых компонентов, приготовления и ведения теста до режимов выпечки, нарезки и упаковки хлебобулочных изделий.
В сегодняшней хлебопекарной отрасли невозможно ограничиться лишь процессом производства – реализация и маркетинг являются неотъемлемой частью. Поэтому наш журнал раскрывает тематически сферы продаж, оборудования торговых точек, выпечки в магазинах и окончательное оформление и упаковку продуктов.

    

 

Международные отраслевые выставки являются не только полезными форумами для получения и обмена информацией, они являются носителями новых тенденций, банками новых идей. … И здесь мы выполняем нашу работу: если Вы не можете посетить выставку в Германии, Швейцарии, Франции, Италии или других странах – мы это делаем для Вас, даже если это будет короткое сообщение. Важнейшие отраслевые выставки для хлебопекарного производства мы освещаем как на страницах журнала, так и на нашей Интернет странице www.pekarnja.com